マンガとかラノベ等の感想ブログ

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食戟のソーマ 114 「ゆきひら・改」 感想 

食戟のソーマ 12 (ジャンプコミックス)
佐伯 俊 森崎 友紀
集英社 (2015-04-03)
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食戟のソーマ 114話 感想です。

新作コンペに臨むことになった創真。今回はこのコンペがどれだけ難しいものなのかという説明回だった。

シャペル先生により遠月の生徒は本来中等部でフランス料理の基礎を学ぶと説明があり、創真にはその経験がないのと、一からメニュー開発する難しさが解説された。

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まったくゼロベースで新メニューを考案するのは説明されるまでもなく難しいよね。定食屋時代の創真でもスルメにピーナッツバター塗ったりして迷走していたくらいだし。

また、他のスタッフも一流であったことが解説された。彼女らベテラン勢でもこのコンペは難しいものらしい。

副料理長も険しい顔で伊達に副料理長ではないようだった。それでも創真のやる気がなくなることはなかった。

DVC00002_20150412205354336.jpg

調理を開始する創真だったが、ここで父とのやり取りの回想があった。

城一郎はフランス料理のテクニックを定食屋で使っていたが、創真はそれを定食屋の技だと思っていた。それがこの研修を通して城一郎が色々な経験を活かして調理していたのを知ったのだった。

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わずかながら城一郎の域に近づいた感じがするね。

そして迫力のある調理風景はナイフとフォークが空中に浮かびどこかの金ぴか英雄王のようだったw

創真がこれまでのゆきひらをぶち破って作ったのはうずらを丸々使った親子丼だった。見た目は丸焼きのように見えるけどこれが親子丼だと言うんだろうか。

DVC00004_201504122053579da.jpg

しかし意外性があるのが創真の持ち味。これが受け入れられなければスタジエールは不合格。

本当にメニューとして採用されるのかはわからないけど、四宮シェフの反応が楽しみだ。

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[ 2015/04/13 00:00 ] 食戟のソーマ | TB(0) | コメント(1)
何気に野良食戟の話で草生えましたw
シャペル先生の威圧感パネェw
ヒナコ先輩が四宮先輩にアイアンハングされてるのもツボですたw
堂島先輩とばっちりかよwww


あれが親子丼とな・・・
中にご飯ですかねぇ?
[ 2015/04/14 00:18 ] [ 編集 ]
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